Besoins des plantes en oligo-éléments
Les besoins des plantes
Bien connaître les besoins nutritifs des plantes permet de fertiliser de manière raisonnée et surtout de garantir un niveau de qualité et de rendement optimal.
Pour se développer, une plante a besoin d’eau, de lumière, d’oxygène, de carbone mais également d’éléments minéraux présents plus ou moins dans le sol.
On ne peut obtenir une bonne croissance des cultures que si les éléments nutritifs sont apportés en quantités suffisantes, sous des formes adéquates et à des moments appropriés.
Tous les éléments nutritifs que la plante utilise proviennent du sol ou de l’air ou de l’eau. Le sol peut mettre à la disposition des cultures plusieurs éléments nutritifs mais il est souvent nécessaires de faire des apports supplémentaires sous forme d’engrais minéraux, de fumiers et d’autres sources organiques pour satisfaire leurs besoins.
Le rôle des oligo-éléments
Présents à des doses infinitésimales, les oligo-éléments participent à doses très faibles à la nutrition des plantes.Et pourtant, ils interviennent, de manière spécifique, dans la plupart des fonctions physiologiques de la plante et leur rôle est primordial dans les réactions d’oxydo-réduction du système enzymatique des plantes (photosynthèse, fixation de l’azote, réduction des nitrates dans la plante…).
Fonctions vitales des oligo-éléments :
L’approvisionnement des plantes en oligo-éléments
L’approvisionnement des plantes en éléments nutritifs se fait normalement à partir des réserves du sol. Cependant, le risque de voir apparaître des carences est élevé sur les cultures sensibles, comme la betterave, où les besoins en un ou plusieurs oligo-éléments sont élevés et lorsque les conditions s’y apprêtent : sols à pH très acide, alcalin, argileux, humides, légers...De manière générale, les réserves du sol ne suffisent plus à garantir à long terme les quantités suffisantes à la croissance de la plante.
Il est donc indispensable aujourd’hui, pour garantir la qualité et le rendement d’une culture, d’apporter les oligo-éléments, même si aucun signe de carence n’apparaît.
Apport préventif : lorsque certains facteurs favorisent le risque de carence.
Apport systématique : sur les parcelles et cultures sensibles
Apport curatif : lorsque la carence est détectée, au tout début des symptômes, sur une parcelle
Les apports préventifs se justifient dans de nombreuses situations de sols ou de cultures à haut potentiel : zinc sur maïs, fer sur vigne, bore sur cultures légumières….
Ils permettent de se juxtaposer à l’offre du sol et de répondre à des besoins instantanés à un stade végétatif critique de la culture.
Les apports en oligo-éléments et les corrections des carences en oligo-éléments se feront en fonction des exigences de l’espèce concernée, de la disponibilité de l’élément dans le sol. Ils dépendent également de la forme du produit utilisé (chélaté, liquide…) et du mode d’apport (au sol ou en foliaire).
Afin de garantir à la fois une disponibilité suffisante pour la plante, et ne pas apporter plus que nécessaire (perte financière et risque écologique), il est utile de connaître exactement le montant exporté (c'est-à-dire utilisé) par la plante. C’est ce qu’on appelle un bilan d’exportation. C’est par un apport sous forme de fertilisant, que l’on va pouvoir intégralement compenser le montant exporté par la plante.
Des normes de teneurs dans les plantes sont données par élément à titre indicatif, la liaison teneur -rendement ayant la forme d'une courbe. Voir la courbe.
Les oligo-éléments ne doivent pas être considérés uniquement comme un facteur de production mais aussi comme un facteur de qualité : plus de quintaux, mais aussi plus d’huile pour le tournesol, une meilleure qualité et une meilleure conservation pour les fruits, les légumes…
Voir les fiches techniques des 6 oligo-éléments :
Fiche sur le Bore ( 91 Ko)
Fiche sur le Manganèse ( 90 Ko)
Fiche sur le Cuivre ( 94 Ko)
Fiche sur le Molybdène ( 86 Ko)
Fiche sur le Fer ( 87 Ko)
Fiche sur le Zinc ( 87 Ko)